La question posée le plus souvent au coach est :
« Comment faire si mon jardin est trop petit pour avoir un potager.
Je n’ai pas assez de coins ensoleillés pour disposer mon potager. »
Cela peut être le cas des potagers dans les jardins de villes.
Personnellement, depuis quelques années, alors que je dispose d’autant de place que je désire, j’ai opté pour le mélange les fleurs et les légumes.
Rien d’extraordinaire à cela me direz-vous. Mais en fait,
je plante mon potager DANS les plates bandes et les fleurs dans le potager.
Je mélange ainsi, les bettes à cardes colorées, comestibles, les piments nains, les poivrons, les tomates cerises, les betteraves rouges, les épinards, au milieu des roses et des œillets d’inde, des reines marguerites, de l’aneth, du basilic…
J’aime planter mes salades dans mon massif d’ancolies , et de sauges. Je les ai ainsi à portée de main, même s’il pleut.
Et j’invente de nouvelles compositions chaque année.
Les recettes des mélanges relèvent du bon sens, qu’il s’agisse de drainage, de lumière, de terreau… ou encore de l’entretien et de la cueillette.
Des passe-pieds, ou de simples pas japonais sont nécessaires, mais souvent suffisants.
Pourquoi je fais ça ?
Mélanger fleurs et légumes dans un même espace permet d’utiliser les ressources du sol et du jardin en général, de manière plus complète, tout en tirant parti des interactions positives entre les espèces.
Chaque coin d’ombre, chaque espace au soleil peut être optimisé.
Et dans nos jardins familiaux, nul besoin d’entretenir en lignes, surtout avec les « nouvelles méthodes sur sol vivant« , pas de bêchage, pas de motoculteur.
Petit jardin ?
Pas grave !
À nous la chasse aux trésors alimentaires
Du point de vue Esthétique :
Mélanger fleurs et légumes crée des parterres colorés et variés. Les feuillages des légumes (comme le chou ou le fenouil) ajoutent des textures intéressantes, et les fleurs apportent des touches vibrantes de couleur.
Pour la Biodiversité :
Les fleurs attirent des pollinisateurs comme les abeilles et les papillons, ce qui améliore la fructification des légumes. Elles attirent également des insectes auxiliaires (comme les coccinelles et les syrphes) qui se nourrissent des parasites.
Une Protection mutuelle naturelle :
Certaines fleurs, comme les œillets d’Inde ou les capucines, repoussent les ravageurs (pucerons, nématodes) ou servent de plantes « pièges ».
ça doit être très compliqué à mettre en place
En fait, au début, c’est comme un jeu.
Ou comme une activité créative.
Et ensuite, ça devient naturel.
Comment mélanger les fleurs et les légumes dans un petit jardin ?
Concrètement :
En gros, du côté plantes décoratives, je peux placer côte à côte des Vivaces, des Bulbes, des Herbes aromatiques, aussi bien que des Grimpantes, tant fleurs que fruits, au milieu des graminées, autour des rosiers tiges.
Et je garde les légumes comme les pommes de terre pour le potager, sans que cela ne m’empêche de planter autour des fleurs annuelles, voire des hémérocalles, qui se mangent également.
Les besoins des unes et des autres :
Les plantes décoratives et les plantes alimentaires ont souvent les mêmes besoins.
Sauf qu’on extrait les comestibles, donc, on soustrait de la fertilité au jardin.
Alors que si on les laisse sur place, les annuelles décoratives rendent les nutriments au sol.
Mais il faudra quand même redonner à manger aux vivaces…
Les apports sont à faire en conséquence.
Il en va de même pour les besoins de paillage.
Les recettes des mélanges sont affaire de bon sens, question paillage, drainage, lumière, terreau…
Récolte et entretiens facilités :
Et pour l’entretien, et les cueillettes, des passe-pieds, ou de simples pas japonais sont nécessaires, mais souvent suffisants.
On Choisit des plantes compatibles :
Assurez-vous que les fleurs et les légumes ont des besoins similaires en lumière, arrosage et qualité de sol.
Une Disposition stratégique :
On peut planter des fleurs en bordure pour encadrer les légumes.
Ce n’est pas ce que je préfère, mais c’est une idée.
Utilisez des fleurs hautes (comme les cosmos) pour créer de l’ombre pour des légumes qui apprécient moins le plein soleil, comme les épinards ou la laitue.
Associez fleurs et légumes en fonction de leur rôle peut être une idée :
Plantes répulsives : Les œillets d’Inde protègent les tomates.
Plantes attractives : La lavande attire les pollinisateurs pour les courgettes.
Amélioration du sol : Les capucines et le trèfle enrichissent le sol.
Jouez sur les couleurs et les textures :
Associez des feuillages décoratifs de légumes avec des fleurs aux couleurs complémentaires.
Quels légumes ont un joli feuillage ?
Ce ne sont que quelques exemples, vous en dénicherez bien d’autres.
Les Choux :
(rouges, verts, gris bleuté, frisés)
Leurs feuilles frisées et colorées sont très décoratives.
C’est une valeur sure à la fois pour la déco et les potées.
Exemples de variétés :
Tête noire (petite pomme rouge foncé)
Red Russian (non pommé aux feuilles dentelées vert-gris et reflets pourpres)
Noir de Toscane (feuilles longues et cloquées, il ressemble à un petit palmier).
Bette à carde (blette) :
C’est une plante bisannuelle rustique qui supporte chaleur, sécheresse et froid.
Si on en laisse « monter à graines », elle se resème toute seule.
C’est vraiment ma préférée.
Avec ses tiges colorées (rouge, orange, jaune) et ses grandes feuilles, elle est très graphique.
Quelques variétés : Verte à carde rouge, et mon coup de coeur : Bright Lights (couleurs variées).
La Carotte :
Son feuillage fin et délicat ressemble à des fougères.
Le Fenouil :
Ses feuilles aérées et plumeuses ajoutent une touche légère et élégante.
L’Artichaut :
Son feuillage argenté et dentelé est particulièrement remarquable.
L’arroche rouge :
Son feuillage rouge est du plus bel effet dans vos massifs (hauteur : 80 cm).
Introuvable sur les étals, c’est un atout pour votre cuisine, car elle est proche de l’épinard.
La Moutarde de Chine Red Giant
Elle a le piquant de la roquette, et nous la placerons dans les massifs pour ses jolies feuilles vert et rouge (20 à 30 cm, étalée)
La Betterave :
Ses feuilles veinées de rouge ou de pourpre apportent du contraste.
Le Persil frisé :
Auriez-vous pensé à lui ?
Pourtant, il est idéal pour les bordures avec son feuillage dense et décoratif.
Les Pois et haricots divers :
Leurs feuillages grimpants ou buissonnants sont élégants, surtout lorsqu’ils fleurissent.
Le céleri branche doré :
A installer en groupe par exemple, pour un effet plus marqué.
Les petits fruits
et les aromatiques
Ne vous privez pas de leur parfum.
Et vous en découvrirez davantage dans les catalogues de printemps des jardineries.
Faites-vous plaisir,
ça se mange !
En combinant ces légumes avec des fleurs comme les zinnias, les capucines ou les cosmos, vous obtiendrez un jardin aussi productif que magnifique !
Vous constaterez vite que toutes vos plantations décoratives peuvent subir cette mise en scène.
Ainsi, vous pouvez aménager de somptueuses rocailles comestibles…
Faites des essais
Innovez
Découvrez
C’est le fond qui manque le moins.
Quand je vous disais qu’on pouvait manger même un petit jardin…
Avec les fleurs comestibles, vous mettez encore plus de chance de votre côté.
Retournez donc faire un tour du côté des hémérocalles. Si un jardin complet leur est dédié, ce n’est pas par hasard.
(Photo couverture : credit: AKodisinghe)
Mélangez-vous fleurs et légumes dans les parterres ?
Je pense que c’est une pratique qui va se généraliser dans les petits jardins, même si le rendement n’est pas tout à fait le même.
Avez-vous déjà essayé ?
Voulez-vous nous en parler ?
Les recettes des mélanges sont affaire de bon sens, question drainage, lumière, terreau…
et entretien, cueillette.
Des passe-pieds, ou de simples pas japonais sont nécessaires, mais souvent suffisants.
Hello et merci pour le partage de cet article!
C’est vrais que j’avais tendance à séparer les plantes décoratives du potager avec une exception pour les œillets d’indes qui sont répulsif (ca je le savait! ) mais je vais surement faire différemment cette année. Tu as raison sur le fait que certaines plantes on de très beaux feuillages et ils peuvent tout a fait s’accorder dans un par terre de fleurs et plantes décoratives. Je pense me pencher sur du choux coloré ou de l’artichaut car j’adore le violet qu’en penses tu ?
Dans l’étendue des variétés de choux, on trouve toujours de quoi faire de jolies compositions tznt qu’on prend en compte la taille finale et les besoins spécifiques des choux qu’on a choisis.
Pour les choux colorés, il en existe qui sont comestibles.
Attention toutefois au chou d’ornement vendu comme tel, qui, bien que comestible, présente un goût amer et des feuilles coriaces qui n’incitent pas à le faire entrer dans les recettes.
Ceci mis à part, les choux colorés offrent une coloration intense à l’automne.
Merci pour cet article tout en couleur qui donne envie de planter. Peut-être commencer par associer des légumes avec des fleurs comestibles?
J’adore l’idée de mélanger fleurs et légumes dans un petit jardin, cela permet non seulement d’optimiser l’espace, mais aussi de créer un environnement plus harmonieux et écologique.
Tes conseils pratiques et astucieux m’encouragent à essayer de nouvelles associations dans mon propre jardin 😉
Merci pour cet article plein d’astuces pratiques 🙂 Je retiens particulièrement l’idée de planter des fleurs hautes pour protéger du soleil certains légumes !
J’ai plusieurs variétés d’hémérocalles et chacune a sa propre saveur ! C’est un vrai délice, tant pour les yeux que pour la bouche ! Je suis une inconditionnelle des mélanges fleurs, fruits et légumes.
Voilà une fan de mélanges. Super 😉
Oui, merci Corinne, encore un super article! 🙂 Où tu as raison de souligner que dans les jardins de ville, où chaque mètre carré compte, ce mélange intelligent entre fleurs et légumes est une véritable solution pour tirer parti de l’espace disponible, tout en mettant en valeur la beauté des plantes.
J’aime beaucoup aussi les légumes que tu cites comme les bettes à carde, la carotte, la moutarde…(que personnellement, j’adooore!!! Son goût, son feuillage extraordinaire..) Ils sont d’une beauté souvent méconnue. et certains persistent même l’hiver, un atout pour prolonger la vie et la beauté du jardin à la saison creuse.
Je sens un bel enthousiasme dans ton commentaire et j’en suis ravie. Merci pour ton retour sur les légumes choisis.
Merci pour cet article plein de bonnes idées ! Super conseils pour optimiser l’espace et cultiver un potager même dans un petit jardin sont super utiles. J’ai maintenant plein d’inspiration pour rendre mon espace vert encore plus productif et joli.