Nous connaissons tous la lavande des cartes postales de Provence. Les rangs bien symétriques de ces champs ensoleillent nos échanges chaque été.
Nous voulons la cultiver chez-nous également.
Car la lavande est bien plus qu’une simple plante odorante des jardins méditerranéens.
Avec son parfum envoûtant et ses fleurs mauves emblématiques, elle incarne la douceur du Sud. Réputée depuis l’Antiquité pour ses vertus médicinales, aromatiques et décoratives, la lavande est aujourd’hui un incontournable du jardin, de la cuisine et des remèdes naturels.
Dans cet article, nous allons découvrir comment cultiver la lavande, la multiplier et profiter de ses bienfaits.
La lavande appartient à la famille des Lamiacées, comme la menthe et le romarin. Elle est originaire du bassin méditerranéen et des régions montagneuses.
Les principales variétés cultivées sont :
Lavandula angustifolia (ou lavande vraie) : la plus fine et la plus parfumée, idéale pour l’huile essentielle.
Lavandula latifolia (ou lavande aspic) : plus camphrée, utilisée pour ses propriétés médicinales.
Lavandula x intermedia (ou lavandin) : hybride vigoureux, souvent cultivé pour la production industrielle d’huile essentielle et pour les bouquets secs.
Pourquoi choisir la lavande dans son jardin ?
Bien que la lavande soit une plante emblématique des jardins méditerranéens, elle nous séduit bien sûr par ses épis violets parfumés, mais aussi par ses multiples utilisations : cuisine, bien-être, décoration et même protection des plantes et de la biodiversité.
1. Une touche de charme méditerranéen
Avec ses épis mauves et son feuillage argenté, la lavande apporte une note élégante et ensoleillée à tous les jardins. Elle s’intègre parfaitement dans les massifs, les bordures et même en pot sur un balcon.
2. Un atout pour la biodiversité
Planter de la lavande, c’est favoriser la vie au jardin. Ses fleurs riches en nectar attirent abeilles, bourdons, papillons et autres pollinisateurs indispensables à la fructification des plantes potagères et fruitières. En installant quelques pieds, vous contribuez à préserver la biodiversité et à créer un écosystème équilibré.
3. Une plante facile et économique
La lavande demande peu d’entretien : elle supporte la sécheresse, vit longtemps et se contente d’un sol pauvre et bien drainé. Elle est aussi multi-usage : en cuisine, en infusion, en décoration ou en soins naturels.
Les bienfaits et utilisations de la lavande
En cuisine
Fleurs fraîches ou séchées pour parfumer infusions, desserts, biscuits, glaces.
Peut accompagner des viandes blanches ou des sauces au miel.
Astuce : utilisez-la avec modération pour éviter l’amertume.
En santé et bien-être
Huile essentielle de lavande vraie : relaxante, cicatrisante, antiseptique.
Infusion : favorise le sommeil et apaise les tensions.
Sachets parfumés : éloignent les mites et parfument le linge.
En décoration
Bouquets secs, pot-pourri, compositions florales pour une touche provençale.
Les bienfaits pour la santé
La lavande, surtout la lavande vraie (Lavandula angustifolia), possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé.
Des Propriétés apaisantes et relaxantes
C’est un calmant nerveux :
Elle réduit le stress, l’anxiété et les troubles émotionnels.Elle Favorise le sommeil :
Utilisée en infusion ou en diffusion d’huile essentielle pour lutter contre l’insomnie.
Des Propriétés digestives
La alvande peut aider en cas de digestion difficile, ballonnements et spasmes intestinaux.
Propriétés antiseptiques et cicatrisantes
Antiseptique naturel : désinfecte petites plaies, égratignures, piqûres d’insectes.
Cicatrisante :
Elle accélère la régénération cutanée (brûlures légères, piqûres d’insectes).
Elle présente des Propriétés antidouleur
Calme les maux de tête : quelques gouttes d’huile essentielle sur les tempes (diluées).
Apaise les douleurs musculaires et crampes : en massage avec une huile végétale.
- Apaise les douleurs dûes aux piqures d’insectes (guêpes par exemple)
Propriétés respiratoires
C’est un Antispasmodique et expectorante légère : Elle peut aider en cas de toux, bronchite légère, rhume.
Deux formes pratiques à utiliser
L’Infusion de fleurs séchées :
pour favoriser la détente et la digestion.Le Macérat ou le vinaigre de lavande :
pour la peau (apaisant après-soleil).
⚠ Précautions :
Comme pour toute plante active, pas de consommation excessive (infusions) chez la femme enceinte sans avis médical.
Recette du macérat huileux de lavande
Ingrédients
Fleurs de lavande séchées : 20 à 30 g (environ une poignée)
Huile végétale (au choix) : 200 ml
Huile d’olive (apaisante et nourrissante)
Huile d’amande douce (idéale pour peaux sensibles)
Huile de jojoba (bonne conservation)
Un bocal en verre propre et sec
Un filtre (étamine, gaze, ou filtre à café)
Une bouteille en verre ambré pour la conservation
Préparation
Stérilisez le bocal (eau bouillante, puis bien sécher).
Remplissez le bocal avec les fleurs séchées de lavande (ne pas utiliser de fleurs fraîches, pour éviter les moisissures).
Couvrez complètement les fleurs avec l’huile végétale choisie.
Fermez le bocal et placez-le dans un endroit chaud, lumineux mais sans soleil direct.
Laissez macérer 3 à 4 semaines, en agitant le bocal tous les 2-3 jours.
Filtrez le macérat avec une étamine ou un filtre à café.
Transvasez dans une bouteille ambrée, étiquetez (nom + date).
Utilisation
Massage relaxant : sur les tempes, le cou ou les épaules.
Soin apaisant : après-soleil, piqûres d’insectes, irritation légère.
Base cosmétique : pour fabriquer un baume, une crème ou une huile sèche parfumée.
Conservation
À l’abri de la lumière et de la chaleur.
Durée : environ 6 à 12 mois (selon l’huile choisie).
Je suis convaincue
J’en veux dans mon jardin
comment faire
Comment planter et cultiver la lavande ?
Comment pratiquer de façon classique pour installer de la lavande dans notre jardin ?
Exposition idéale
Plein soleil (au moins 6 h par jour).
Quel type de sol ?
Sol léger, drainant, plutôt calcaire.
Évitez l’humidité stagnante (risque de pourriture).
Quand planter la lavande ?
Au printemps dans les régions froides.
À l’automne dans les régions douces.
Espacement
40 à 60 cm entre les pieds pour une bonne aération.
Changer notre façon de cultiver la lavande
En raison des températures élevées, des faibles précipitations et des infestations de ravageurs qui apparaissent désormais sur la lavande, nous allons devoir adapter notre façon de cultiver la lavande dans nos jardins, de la même façon que les grandes cultures de Provence ont dû s’adapter.
En effet, À cause des étés plus chauds, les populations d’insectes augmentent, (notamment les Cixiidae, une famille du groupe des cicadelles, apparentées à la cigale). Elles dévastent notre lavande, à la fois en mangeant la plante et en transmettant une maladie appelée stolbur.
C’est pour éviter une infestation de ces indésirables que nous allons installer d’autres fleurs à côté des plants, ce qui permettra en même temps de les nourrir, de régénérer le sol et d’augmenter la teneur de celui-ci en carbone.
Finis les grands alignements le long des allées.
Copier l’agroécologie
Si nous installons un rang continu de lavande (le long de l’allée par exemple) , il est utile d’ installer des plantes de couverture tout le long de ce rang de lavande. Elles auront pour rôle de garder l’humidité pour la lavande.
De plus, installer d’autres plantes à côté immédiat de la lavande permet de faire barrière aux insectes ravageurs.
Dans les cultures industrielles, nous verrons désormais des plantes comme le sainfoin (30 à 80 cm en touffes), une légumineuse qui augmente les taux d’azote dans le sol.
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