Est-ce qu’il y a quelque chose à faire au jardin en décembre ou janvier ?
Et bien la réponse est OUI !
Que faire l’hiver au jardin ?
Surtout avec l’arrivée du gel, du froid et de la neige, l’hiver est souvent considéré comme une période de relâche au potager. On a enfin un peu de répit, l’activité est plus réduite.
C’est donc en décembre, voire janvier, qu’il sera le plus facile d’établir la stratégie pour la saison à venir.
Car dès que les jours vont rallonger, la sève du jardinier va monter et tout ira vite !
Par où commencer ?
Etablir une stratégie
Faire le point sur les cultures à venir
Pendant l’hiver au jardin, on n’a pas forcément d’idée précise de ce qu’on pourra cultiver.
Pourtant, afin de déterminer les associations, il faudrait commencer par connaitre
nos besoins de cultures.
En regardant ce qu’on a cultivé l’année précédente, ou en détaillant ce qu’on a mangé le plus, ce qu’on a dû acheter, quelles sont les quantités à prévoir… on peut connaitre la production à viser.
C’est pourquoi, personnellement,
je commence par le livre de cuisine !
Vous trouvez ça curieux ?
Et bien, je regarde de quels ingrédients j’aurai besoin afin de satisfaire les goûts et les besoins de ma famille.
J’ai déjà établi la liste de ce que j’ai utilisé l’année dernière, de ce qui m’a manqué, au fur et à mesure de mes prises de notes sur mon cahier, toute la saison.
Mais si vous débutez, tout est à faire. Il faut savoir ce qu’on consomme.
Et c’est là que le livre de cuisine devient intéressant.
Nous avons compris qu’il est important de profiter de ce moment plus calme pour se poser et faire le point sur ce qu’on a envie de cultiver, ce qui a marché et a moins bien marché la saison précédente, mais aussi les nouveautés que l’on veut tenter.
Bien ! la première liste est faite.
Maintenant, nous allons pouvoir déterminer
- les surfaces nécessaires aux récoltes,
- les emplacements en fonction des associations bénéfiques
- les dates de semis,
- de repiquage
- etc…
Nous passons donc au catalogue de graines
En général, tout est bien indiqué quant aux exigences et aux possibilités de semis.
Si vous avez une serre, c’est encore différent.
Si vous disposez de lumière, de tables chauffantes, c’est encore mieux.
Attention : les offres sont alléchantes, on a envie de tout.
Il faut bien connaitre nos disponibilités en termes de surface et de temps à consacrer au jardin.
Et voilà ! on peut passer à la commande
En effet, il vaut mieux se préparer tôt afin d’éviter les ruptures de stocks (rares tout de même)
Et on n’oublie pas les petits fruits (et les autres arbres puisqu’il est encore temps d’y penser) ainsi que les aromatiques.
En attendant la livraison
La préparation du sol
Nous parlons ici de la planification du sol.
Car l’hiver au jardin n’est pas souvent propice aux travaux à proprement parler.
Il faut toutefois prévoir dès maintenant les amendements, les fumures, les paillages…
En effet, s’il faut préparer du compost, ce sera en avance.
Si le terrain doit être bâché, il faut le faire deux mois au moins avant la date prévue d’implantation de la culture si c’est pour éliminer les adventices.
Pour un simple réchauffement du sol (bâche noire), le travail peut être réalisé plus tardivement, lorsque le soleil vient donner un coup de main.
Rotation des cultures
En fonction de ce qu’on aura décidé de cultiver cette année, on peut estimer une rotation des cultures.
Je fais attention aux grosses intolérances, mais je ne pratique pas vraiment la rotation des cultures.
Là, je pense qu’il faut un article spécial pour tout expliquer, car c’est assez complexe.
Eviter les ravageurs
Eviter d’épuiser le sol
Personnellement, je m’arrange simplement pour ne pas cultiver la même famille de légumes au même endroit deux années de suite.
J’essaie aussi de ne pas utiliser la même parcelle pour des légumes gourmands deux années de suite non plus.
Mais en général, étant donné que je nourris la terre et non la plante, tout le monde se porte bien sans plus d’attention.
De même, je mélange les légumes sur une même planche afin d’éviter les ravageurs.
Et ça a aussi l’avantage de pouvoir jouer sur les hauteurs pour réaliser des ombrages.
L’hiver, je prépare ainsi ma liste perso pour l’année qui arrive :
Ail rose et blanc, Amarante, Artichauts en semis et en plants, Aubergines, Basilic, Bette, Betterave pour la conservation, Betterave pour salade, Carotte pour la conservation, Carotte primeur, Cassis, casseilles et groseilles, Céleri-rave, Céleri branches, Chicorée, Chou brocoli, Chou de Bruxelles, Chou frisé, Chou-fleur, Chou portugais, Chou-rave, Concombre, Cornichon, Courges de toutes sortes, Courgettes jaunes, échalotes, Épinard d’automne, Épinard d’hiver, Fèves, Fraisiers, Framboisiers, Haricots (plusieurs sortes), Haricot mungo, Mâche d’automne et d’hiver, Maïs doux et maïs pour ombrage et déco, Melon, Moutarde, Navets,
Oignon bulbille, Oignon de semis, Panais, Persil plat et frisé, Persil tubéreux, Petit pois, Piments, Poivrons, Poireaux, Pomme de terre primeur, Pomme de terre de conservation, Potirons, Radis ronds roses, Radis noirs, Tomates, Topinambours.
Les autres cultures
De plus, chez moi, afin d’être le plus résiliente possible, je ne me limite pas au potager.
Je cultive des plantes pour
- l’ombrage,
- l’engrais vert,
- les graines à germer
- les pollinisateurs
- pour mes animaux,
- etc
Par exemple, je cultive du miscanthus giganteus.
Ainsi, chaque année et tant que la production ne sera pas suffisamment installée, je rajoute un rang de rhizomes. (C’est dès l’hiver qu’il faut commander.)
Cela assurera l’ombrage, mais aussi le paillage pour les chèvres et ensuite pour les plates bandes.
Et puis il faut du lin, pour mes poules, afin qu’elles donnent de bons œufs oméga 3
Il n’est pas évident de tout cultiver la première année. En effet, cela représente un coût certain !
Mais avec le temps, on peut ajouter toutes sortes de comestibles pour se faire plaisir et d’utilitaires, voire de décoratives.
J’espère pouvoir tout mettre en pleine terre, toutefois, je me réserve quelques plants pour la petite serre,
afin de ne pas mettre tous les œufs dans le même panier…
c’est tous ensemble qu’on avance
Les blablas, les idées, les réflexions sur l’hiver au jardin seront les bienvenus
et c’est dans les commentaires
à tout de suite…
